Koolhydraatverslavingen overwinnen in zeven dagen: koolhydraten voor u laten werken, niet tegen u | happilyeverafter-weddings.com

Koolhydraatverslavingen overwinnen in zeven dagen: koolhydraten voor u laten werken, niet tegen u

Veel volwassenen weten dat ze gewicht moeten verliezen, een beetje of heel veel. De meeste volwassenen hebben ook behoefte aan koolhydraten, vaak om veel of veel meer te eten. Als er maar een manier was om de koolhydraatbehoefte van de meesten van ons te onderdrukken, zou gewichtsverlies een stuk eenvoudiger zijn, maar dat was tot voor kort een stuk makkelijker gezegd dan gedaan.

zes-buns.jpg

Met koolhydraten, hoe meer je eet, hoe meer je wilt

Gedurende vele jaren hebben artsen en onderzoekers die gewichtsverlies bestudeerden niet echt begrepen wat het is dat onze eetlust voor suikers, snoepjes en koolhydraten in het algemeen stimuleert. Sommige onderzoekers dachten dat de primaire oorzaak van koolhydraatverslaving genetisch bepaald is, dat sommige mensen net geboren zijn om naar snoep te hunkeren. Anderen meenden dat koolhydraatverslaving vooral een kwestie was van sociale conditionering. De echte reden dat de meesten van ons naar koolhydraten hunkeren, bleek echter een paradoxaal proces dat niemand echt verwachtte.

Het blijkt dat wanneer koolhydraatverslaafden kleine hoeveelheden "pure suiker" eten met een hoge glycemische index, onze bloedsuikerspiegel naar beneden gaat in plaats van omhoog, in vergelijking met "gezonder" voedsel met een lagere glycemische index.

Onderzoekers van het Boston Children's Hospital in Massachusetts rekruteerden 12 dikke of zwaarlijvige mannen van 18 tot 35 jaar om deel te nemen aan een onderzoek naar de rol van suiker bij het stimuleren van het verlangen naar koolhydraten. In tegenstelling tot eerdere studies waarin werd gekeken naar verschillen in de manier waarop het lichaam reageert, zoals chocoladerepen en broccoli, is in dit onderzoek gekeken naar verschillen in de manier waarop mensen met overgewicht reageren op voedsel dat er hetzelfde uitziet en hetzelfde smaken en hebben hetzelfde aantal calorieën, maar hebben verschillende hoeveelheden suiker.

Op één testdag kregen de vrijwilligers een schok van 500 calorieën met een hoge glycemische index (87), dat wil zeggen, het bevatte veel suiker die snel in de bloedbaan terechtkwam. Op een andere testdag kregen de vrijwilligers een shake van 500 calorieën die er hetzelfde uitzag en smaakte, maar weinig suiker en veel vezels hadden, waardoor het een lage glycemische index had (31). Bij de tweede shake gaan alle verteerde suikers langzamer de bloedbaan in. In beide gevallen hadden de vrijwilligers hersenscans en bloedtesten om de effecten van hun maaltijd te meten (of snack, vanuit het perspectief van een persoon met overgewicht).

Het verrassende effect van het consumeren van meer suiker was dat de bloedsuikerspiegel daalde in plaats van omhoog. Bij deze niet-diabetische mannen was het verschil in de bloedglucosewaarden ongeveer 0, 6 mmol / l (9-10 mg / dl), wat precies genoeg is om de honger te stimuleren. De vrijwilligers meldden consequent dat het drinken van de hoge glycemische indexshake hen hongerig maakte naar meer, terwijl het drinken van de lage glycemische indexshake hen vol gevoel gaf.

Zie ook: Types van diëten: welk dieet werkt echt? Dieetarme en koolhydraatarme voeding

Dit is jouw brein op suiker

De hersenscans van de vrijwilligers waren ook anders na het nuttigen van de twee verschillende shakes. Het drinken van een suikerachtige, hoge glycemische indexshake activeerde een deel van de hersenen dat de nucleus accumbens wordt genoemd en dat wordt geactiveerd bij verslaving. De onverwachte hersenactivering trad op bij alle 12 mannen die aan de studie deelnamen. Hieruit concludeerden de onderzoekers dat gemakkelijk verteerbare koolhydraten, zoals suiker, wit brood en instant aardappelpuree, pleziercentra in onze hersenen activeren die ons nog meer willen laten eten.

#respond