Bruidstaarten met gerolde fondant | happilyeverafter-weddings.com

Bruidstaarten met gerolde fondant

Gerolde fondant bruidstaarten bieden koppels een manier om de "perfecte" look te krijgen die ze aantrekkelijk vinden in zoveel gratis bruidstaartencatalogi, tijdschriften en websites.

Fondant Frosting Feiten

Fondant is een mattering heeft een textuur die lijkt op kneedbaar deeg. Gemaakt van ofwel een gekookte suiker recept of een eenvoudig marshmallow recept, het is een favoriet voor decorateurs en klanten die willen een gladde, satijnachtige afwerking van hun taart te bereiken.

gerelateerde artikelen
  • Gotische bruidstaarten
  • Miniatuur bruidstaarten
  • Mad Hatter Wedding Cakes

Stellen die proberen te kiezen tussen roombotercrème en fondant-glazuur moeten er rekening mee houden dat de meeste gerolde fondantkoekjes botercrème gebruiken als de kruimellaag. Meestal een kwart inch dik, helpt deze jas de opgerolde fondant zich aan de taart te hechten.

Fondant voor profs

Het kiezen van een gerolde fondanthuwelijkscake is iets dat paren doen wanneer zij een elegant bruidstaartontwerp willen. De fondant biedt een glad oppervlak, perfect voor het hechten van fondant of gumpaste bloemen en ontwerpelementen. Veel moderne bruidstaarten zijn berijpt in fondant omdat het zoveel veelzijdigheid biedt - het kan worden gevormd of gegoten om vrijwel alles wat het paar wenst te creëren. Andere voordelen van het gebruik van fondant zijn:

  • Houdt goed stand in de hitte
  • Met fondant bedekte cakes hoeven niet te worden gekoeld (zolang de vulling stabiel is bij kamertemperatuur)
  • Kan gekleurd en gearomatiseerd zijn
  • Biedt een leeg canvas voor het toevoegen van verdere decoraties

Fondant Cons

Ondanks alle positieve aspecten van gerold fondant-glazuur, moeten koppels een aantal nadelen in gedachten houden:

  • Niet elke bakker werkt met fondant of werkt goed met fondant
  • Smaak kan enigszins "uit" zijn
  • Textuur kan gomachtig of taai zijn
  • De kosten per plak zijn aanzienlijk hoger dan die van een roomboter frosted cake

Om sommige van de problemen met fondant aan te pakken, kiezen sommige paren ervoor om een ​​taart met kleine lagen te maken met fondant-glazuur en vervolgens gasten te serveren met roomboter-frosted bruidstaartcake.

Ontwerpen voor Rolled Fondant Wedding Cakes

Je hebt misschien niet al te veel keus als het gaat om het kiezen tussen fondant en buttercream frosting als je bruidstaartontwerp er een is dat alleen met fondant kan worden gedaan. Bijvoorbeeld airbrush-decoraties kunnen smelten net naast de zijkant van een cake gematteerd in buttercream. Taartontwerpen die vaak worden gezien met fondant zijn:

Fondant is een goede basis voor decoraties.
  • Gevormde ruches langs de onderkant van elke laag
  • Faux linten en strikken
  • Gemarmerde berijpende kleuren
  • draperen
  • Kant of oogjes ontwerpen
  • Uitgesneden bloemen, bladeren, puntjes en andere platte ontwerpelementen
  • Vlinders, bijen en insecten
  • Getextureerde afwerkingen, zoals gros grain
  • Brokaat
  • Wijnstokken, rollen en bloemen gemaakt van fondant

Een gerolde fondant-frosted bruidstaart is meestal de eerste stap in het maken van ingewikkelde ontwerpen met behulp van fondant, gumpaste en gegoten chocolaatjes. De fondant biedt een vloeiende, schone achtergrond voor de rest van de ontwerpelementen om te zitten. Caketiers zijn bedekt met de gerolde fondant en vervolgens werkt de decorateur aan het toevoegen van alle ontwerpelementen aan het fondant canvas.

Fondant Tips en Trucs

Het maken van gerolde fondant bruidstaarten is niet altijd de gemakkelijkste taak, vooral voor amateur-bakkers. Fondant kan echter worden gerold op elke vorm van cake, van rond naar hart tot zeshoek tot vierkant bruidstaarten door een decorateur met een beetje oefening. Volg deze tips voor het werken met rolfondant:

  • Breng altijd een kruimige laag buttercream frosting aan
  • Rol fondant tot een dikte van ongeveer een kwart inch
  • Rol fondant dunner als je een lichte cake bedekt
  • Fondant die te dik wordt gerold, is vatbaar voor scheuren
  • Wikkel fondant strak in met plasticfolie en bewaar in een luchtdichte verpakking
  • Gebruik een beetje maïszetmeel voor het uitrollen van de fondant
  • Bedek elke laag afzonderlijk op een cake
  • Oefen op verschillende taarten van tevoren om eventuele knikken te berekenen

Als je vindt dat je zelf fondantrecepten moet maken om te uitdagend te zijn, kun je premade-fondant gebruiken om de bevalling te verminderen. Sugarcraft biedt een verscheidenheid aan premade fondant klaar om te rollen, inclusief het populaire Wilton-bruidstaartmerk.


Stellen die ingewikkelde, creatieve bruidstaarten willen, gebruiken vaak fondant als hun kers op de taart vanwege het flexibele karakter. Fondant creëert een perfect gladde basis voor eenvoudige, geavanceerde ontwerpen. Als u op zoek bent naar een bruiloftsbakker, vraag dan naar bruidstaartfoto's in zijn of haar portfolio die gerold fondant gebruiken. Een ervaren binnenhuisarchitect kan uw droomcake-ontwerp omzetten in realiteit met behulp van fondant.

#respond